「からだに優しくて最高においしい麺をつくりたい」。「有馬」代表有馬秀昭さんのそんな強い思いから、地元の契約農家と試行錯誤しながら作りあげたのが、ご紹介する古代麺です。
栄養価の高い古代米の黒米、深い旨味を引き出すボリビア産の古代塩、さらに植物発酵エキスを、選びぬいた小麦と独自の配合でブレンド、伝統の練り込み手延べ製法で丁寧に仕上げています。
熟成させた麺は、つやつやとした紫色が特徴。つるりとした喉ごしともちもちとした食感を味わうために、ぜひ水で締めてお召しあがりください。贈られた方の笑顔が見える、からだ想いのギフトです。