【発掘便】元祖布乃利つなぎ 小嶋屋総本店のへぎそば「魚沼 手繰りそば」5袋 つゆ付 - 産地直送【おいしいもの発掘便】 - 東武オンラインショッピング

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【発掘便】元祖布乃利つなぎ 小嶋屋総本店のへぎそば「魚沼 手繰りそば」5袋 つゆ付

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魚沼産そば粉「とよむすめ」100%!
素材にとことんこだわった“へぎそばの傑作”

新潟のそばと言えば”へぎそば”。つなぎに海藻”ふのり”を使うことで独特のコシと粘りが人気のご当地そば。へぎそばと言えば小嶋屋総本店。大正11年創業の言わずと知れた老舗です。“へぎそば”とは、木をはいだ板を折敷したもので、ざるやせいろ同様“へぎ”という器に盛られたそばのことを言うそうです。
小嶋屋総本店 三代目小林社長が「本質にとことんこだわった乾麺をいつか作ってみたい」という思いから生まれた「魚沼 手繰りそば」。そば粉は、地元魚沼産の”とよむすめ”100%。小林社長は平成12年より地元の農家さんたちと共にそばの新品種栽培に取り組み、甘味と旨みを兼ね備えた“とよむすめ”が平成19年に生まれたのです。
更にこのそば製造に関わる全ての材料を厳選し純国産に統一。伝承製法の「布乃利つなぎ」により打ち上げられたのが、へぎそばの傑作「魚沼 手繰りそば」です。
その味は、乾麺でありながら滑らかな喉越しと歯応えはそのままに、より生そばに近い食感を実現しています。

※“手繰り”の由来…そばを盛り付ける際に、一口ずつ食べやすく織の目に模して並べた形(またはその動作)のこと。もともと布乃利は、魚沼地方の織物文化である、糸の糊付けに使われ、このつなぎのそばが生まれました。その織物の「かせぐり」の動作・形が由来です。


製造者:小嶋屋総本店
産地:新潟県 十日町市
内容:そば(乾麺)180g×5袋
    めんつゆ70ml×5袋
賞味期限:常温で約1年


食物アレルギー表示
乳小麦そば
決済方法:
東武発行のカードその他のクレジットコンビニ

販売価格:3,888円

通常ご注文より10日前後でお届けいたします。
 (コンビニ払いをご選択の場合、お支払いいただいてから10日前後)
 (野菜・果物等は、食べ頃を見てお届けいたしますのでお届け日時のご指定はご容赦ください。)
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※「おいしいもの発掘便」の表示価格は、送料込みの価格です。
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※商品内容として記載されていない小道具類は、お届けする商品には含まれておりません。

商品在庫状況

商品コード商品記号販売価格在庫メッセージ
1500801(産)新潟 83,888円 28

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