～ 新茶とは ～

「新茶」とは、その年の最初に収穫された新芽でつくったお茶のことで、一年で一番おいしいと言われます。
収穫時期は4月中旬から5月中旬で、鹿児島など九州の温暖な地域から摘み採りが始まり、徐々に北上していきます。
「新茶」は、冬季に栄養分を蓄える為、旨み、甘味の成分であるテアニン（アミノ酸の一種）が豊富に含まれる為、「新茶を飲めば一年間、健康に暮らせる」といわれています。
また、栄養だけでなく、さわやかですがすがしい若葉の香りがします。
まさに、旬の時期にしか楽しめない貴重な味覚です。

この時期だけのおいしさ、ぜひ味わってください！