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桜島火山灰のみを使用し、灰干し製法をおこなった低温熟成干物です。 火山灰で素材を挟み込む灰干し製法は遠赤外線効果があり、余計な水分と臭みだけが抜け、旨味成分だけがギュッと凝縮されます。天日干しではないので酸化が少なく、とても柔らかいのが特徴です。すべて手作業で、一つずつていねいに作りました。 味付けは塩のみ。素材の旨味をそのままお召し上がりください。 <商品詳細>桜島灰干し5種6品入り(甘鯛、のどぐろ、首折れさば、アオリイカ、×各1P、桜島灰干し霧島サーモン×2P) 製造元:株式会社清泉社販売元:株式会社清泉社産地:鹿児島県内容量:甘鯛開き1枚、首折れさば半身1枚、のどぐろ(あかむつ)開き1枚、霧島サーモン切身1切、アオリイカ開き1枚サイズ:60サイズ素材:段ボール包装 賞味期限:製造日より180日(冷凍) ※賞味期限は製造・加工日を基準に記載しております。商品到着後の日持ち期限は、配送日数などにより異なりますので、あらかじめご了承ください。
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販売価格:9,801円
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